La despensa de Sonina

INGREDIENTES: 2 LOMOS DE BACALAO                                1 CEBOLLETA                                2 AJOS                                1 VASO DE VINO BLANCO DE RUEDA                                PEREJIL                               HARINA                                ACEITE DE OLIVA  ELABORACIÓN: En primer lugar hacemos la salsa verde, para ello picamos los ajos la cebolleta y el perejil muy fino y lo pochamos todo ello en un cazo con aceite de oliva. Añadimos el vino blanco y dejamos que re...

ESTE PLATO ES IGUAL QUE LA VICHYSSOISE , CON LOS MISMOS PASOS PERO CON UN INGREDIENTE MÁS: ZANAHORIA. AQUÍ OS DEJO LA RECETA INGREDIENTES: 1 PUERRO GRANDE                                2 ZANAHORIAS                                MEDIA CEBOLLA                                2 PATATAS MEDIANAS                                 1 BRICK PEQUEÑO DE NATA                                1 NUEZ DE MANTEQUILLA                                 ACEITE DE OLIVA               ...

ESTOY UN POCO VAGA Y LLEVO UN PAR DE DÍAS DECANTÁNDOME POR PLATOS DE POCA ELABORACIÓN. AQUÍ OS DEJO LA COMIDA DE HOY,, ESPERO QUE OS GUSTE  INGREDIENTES: 300 GR DE GAMBAS                                1 GUINDILLA DE LAS PEQUEÑAS                                3 AJOS                                 ACEITE DE OLIVA                                 SAL ELABORACIÓN: Se pelan las gambas y se reservan, pelar los ajos y filetearles lo mas fino posible. En una cazuela de barro echar 10 cucharadas de aceite y echar la guindilla rehogar y a continuación   echar los ajos, cuando estén dorados echar las gambas y cuando cambien de color retirarlas, n...

AMIG@QUE HACEMOS HOY DE MENÚ PARA COMER????? ESTA ES LA ETERNA PREGUNTA , PUES MUY BEIN A VER SI CONSEGUIMOS DARNOS IDEAS Y QUE LA HORA DE PREPARAR EL ALMUERZO O COMIDA NO SEA UN SUFRIMIENTO VAMO GENTE OS ANIMO A PARTICIPAR SALUDOS A TOD@S.

AMIG@QUE HACEMOS HOY DE MENÚ PARA COMER????? ESTA ES LA ETERNA PREGUNTA , PUES MUY BEIN A VER SI CONSEGUIMOS DARNOS IDEAS Y QUE LA HORA DE PREPARAR EL ALMUERZO O COMIDA NO SEA UN SUFRIMIENTO VAMO GENTE OS ANIMO A PARTICIPAR SALUDOS A TOD@S.

HOY NO ME APETECÍA NADA METERME A LA COCINA A HACER LA CENA, ME HE TIRADO TODO EL DÍA CON LAS FAENAS DE LA CASA, Y SINCERAMENTE HE ACABADO AGOTADA. TOTAL QUE HE IMPROVISADO ESTE PLATO QUE ES SENCILLO Y RÁPIDO.LO APRENDÍ DE MI MADRE, ELLA TENÍA MÁS IMAGINACIÓN QUE YO.POR CIERTO ES UN PLATO QUE PUEDES HACER CON L QUE TENGAS A MANO EN LA NEVERA,ESPERO QUE OS GUSTE UN SALUDO A TOD@S. INGREDIENTES: 2 HUEVOS                                1 LATITA PEQUEÑA DE GUISANTES                                1 TIRA DE BACON                                50 GR DE LONGANIZA                               2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO               ...

INGREDIENTES: 250 GR DE GUISANTES (FRESCOS O CONGELADOS)                                1 PUNTA DE JAMÓN SERRANO                                1/2 CEBOLLA                                1 DIENTE DE AJO                                MEDIO VASO DE VINO BLANCO                                1 CUCHARADITA DE HARINA                                ACEITE DE OLIVA                                SAL ELABORACIÓN: Se pica la cebolla muy ...

INGREDIENTES: 1 PECHUGA DE POLLO ENTERA                                 PIMIENTA NEGRA                                 SAL                                 PAN RALLADO                                 ACEITE DE OLIVA ELABORACIÓN: Se parte la pechuga de pollo en tiras, se sala, y se le echa abundante pimienta negra recién molida.Se deja macerar en el frigorífico un par de horas. En una sartén se echa aceite de oliva se pone a fuego máximo y mientras pasamos las lágrimas de pollo por pan rallado , un turc fácil y que no mancha nada es poner el pollo dentro de una bolsa, echar dentro el pan rallado , agitar enérgicamente y de ahí a la sartén. Freir hasta que esté dorado.

ESTA ES LA FOTO DE LA MERLUZA EN SALSA DE NARANJA, NO SE POR QUÉ NO SE CARGÓ AL SUBIR LA RECETA , DISCULPADME AÚN ESTOY UN POCO VERDE CON EL MANEJO DEL BLOG.

INGREDIENTES: 250DL DE BECHAMEL                                15O GR DE JAMÓN SERRANO                                2 HUEVOS COCIDOS                                 PAN RALLADO                                QUESO PARA FUNDIR  ELABORACIÓN: P reparar la bechamel, de manera que no quede ni muy líquida ni muy espesa,cogemos el jamón y lo cortamos en taquitos, mientras poner a cocer los huevos. Una vez echo todo esto , picar los huevos ya cocidos y mezclar con la bechamel y el jamón. Se pone en cazuelitas de barro , y por último se espolvorea por encima pan rallado y el queso de fundir. Se mete en el horno precalentado a 200º hasta que esté dorado. ESTE I...

INGREDIENTES: 4 TROZOS DE MERLUZA                             50 GR DE GUISANTES                             50 GR BACON                            1 VASO DE ZUMO DE NARANJA                            1 VASO DE CALDO DE PESCADO                            HARINA                              ACEITE DE OLIVA                             SAL ELABORACIÓN: Para preparar la receta de merluza en salsa de naranja  En una cazuela, se echa el bacon y se rehoga , cuando suelte la grasa se añaden ...

MAÑANA SEGUIRÉ CON LA TAREA YA QUE MI RETIRO SE ACABÓ. FELIZ DÍA FESTIVO A TODOS/AS

INGREDIENTES: 2 kg de mejillones 1 cebolla 3 huevos cocidos 6 cucharadas de harina Aceite de oliva Pimienta negra 2 huevos Pan rallado 1/2 vaso de vino blanco Leche ELABORACIÓN: Para preparar la receta de Croquetas de tigres  se limpia los mejillones y se ponen en una cazuela con el vino blanco y se abren los mejillones . Una vez abiertos quitar el mejillon de la cascara picarlo muy fino y reservar al agua que suelta al cocer. En una cazuela rehogar la cebolla picada fina cuando este rehogada echar el harina y remover a continuacion se echa un poco de leche para ligar la bechamel y el agua del mejillon una vez echa la bechamel echa pimienta y el mejillon picado dar un ultimo hervor sin dejar de remover y dejar enfriar. Cuando la masa de las croquetas este fria se les da forma en harina huevo y pan rallado. Freir en abundante aceite. 

INGREDIENTES: 300 GR CARNE PICADA MEZCLA TERNERA Y CERDO                             1 CUCH PEREJIL                              2 AJOS                             MEDIA CEBOLLA                             1 VASO DE VINO TINTO                                    HARINA                             PAN RALLADO                            1 HUEVO                            CALDO DE CARNE       ...

bueno me voy unos días a la montaña asturleonesa a pasar un poquito de frío y a dormir bien por las noches OS DEJO UNAS FOTOS PARA QUE OS HAGAIS UNA IDEA , SON DE ESTE MISMO VERANO PERO HARÉ MÁS.

                                              INGREDIENTES:                                               200GR ALUBIAS PINTAS                                              2 CHORIZOS FRESCOS                                              1 TROZO DE LONGANIZA CURADA                                              1 TROZO DE TOCINO DE VETA                         ...

                                          INGREDIENTES:                                           200GR ESPAGUETIS                                           200GR BACON                                           1 BRICK NATA LÍQUIDA                                           1 BRICK PEQUEÑO DE TOMATE FRITO                                           1/2 CEBOLLA ...

                                                                                          INGREDIENTES:(4 PAX)                                             2 ROTTI DE POLLO YA COCINADOS                                             1 VASO Y MEDIO DE VINO TINTO DE CRIANZA                                             1/2 CEBOLLA                                 ...

                                                           INGREDIENTES:(4PAX)                                                             500GR LANGOSTINOS                                                             300GR DE SETAS VARIADAS                                                             1 CEBOLLA                         ...

                                                           INGREDIENTES:(4PAX)                                                             500GR LANGOSTINOS                                                             300GR DE SETAS VARIADAS                                                             1 CEBOLLA                         ...

                                                           INGREDIENTES:(4PAX)                                                             500GR LANGOSTINOS                                                             300GR DE SETAS VARIADAS                                                             1 CEBOLLA                         ...

                                                                                        INGREDIENTES:                                             6 PIMIENTOS ASADOS                                            1 CEBOLLETA                                            ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA                                            ...

                                                                                                                        INGREDIENTES(4 PAX):                                                             6 PIMIENTOS ROJOS                                                            4 AJOS ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ELABRACIÓN: Se precalienta el horno a 200º. En una bandeja refractaria,se ponen l...

                                                    INGREDIENTES:(4 PAX)                                                                                                           4 MUSLOS DE POLLO                                                        4 PATATAS                                                      2 PIMIENTOS ...