OREJA EN SALSA
AQUI ESTOY DE NUEVO , HE ENCONTRADO ESTAS FOTILLOS DE UNA OREJA EN SALSA Y QUERIA COMPARTIRLAS CON VOSOTROS , LA VERDAD QUE SON FOTOS MUY MALAS PERO NO LAS TENÍA MEJORES ESPERO QUE OS GUSTE BESOS. INGREDIENTES: 2 OREJAS DE CERDO 1/2 CEBOLLA 4 AJOS 3 CUCHARADAS PEQUEÑAS DE PIMENTÓN 1 CUHARADA DE HARINA 1 COPITA DEVINO BLANCO 2 HOJAS DE LAUREL 1 CUCHARADA DE COMINOS SAL ACEITE DE OLIVA ELABORACIÓN: Lavar bien las orejas y ponerlas en una olla con agua, el comino , el laurel, un casco de cebolla y sal, cocerlashasta que estén bien blanditas, yo en mi olla las tengo 30 minutos . En una cazuela aparte, echar un chorro de aceite de oliva , añadir la cebolla y los ajos bien picaditos y rehogar hasta que esté bien pochado ,a continuación incorporar el pimentón y enseguida la harina dar unas vueltas y echar el vino blanco , dejar que reduzca el alcohol y retirar del fuego. Abrir la olla y escurrir la oreja pero guardando la mitad del agua de c