La despensa de Sonina

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- febrero 02, 2021

Hoy vamos con un pollo frito muy sencillo, espero os guste POLLO FRITO A LA NARANJA INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo enteras, o 4 mitades zumo de dos naranjas 2 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de mantequilla harina aceite de oliva virgen extra sal ELABORACIÓN: Tr oceamos las pechugas en cubos, salamos y las pasamos por harina, espolvoreando bien la harina sobrantre. En una sartén añadimos la mantequilla y el aceite, y freimos el pollo, no del todo , puesto que luego tiene que cocer junto con la salsa, y la pechuga se queda muy seca. Vamos retirando por tandas el pollo, y colamos lo que queda en la sartén y añadimos el zumo de naranja, la s

- enero 30, 2021

Hoy os dejo una cena muy sencilla y rápida, espero os guste y disfrutéis. PASTEL DE PAPATAS GRATINADO; INGREDIENTES: 4 patatas medianas cocidas 200ml bechamel, ligera 1 bolsa de aceitunas verdes sin hueso 10 palitos de chaka, surimi.. 3 latas de atún en aceite una pizca de sal queso para fundir . ELABORACIÓN: En unas cazuelitas de barro, o bien una más grande , ponemos en el fondo una base de bechamel,. Las patatas previamente cocidas, se pelan y se cortan en panadera, de unos dos centímetros de grosor , se van colocando haciendo una cama sobre la bechamel,. Escurrimos el ayún lo repartimos sobre la cama de patatas, troceamos la chaka , esparcimos

- enero 25, 2021

Esta vez también una receta sencilla y que saca de muchos apuros, tanto cuando te vienen visitas inesperadas, una cena que no sabes que hacer, un picnic... TORTILLA DE PATATA INGREDIENTES: 4 patatas grandes 1 cebolla 8 huevos sal aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Pelamos las patatas, las lavamos y las secamos bien con un paño limpio. Pelamos y picamos la cebolla y las patatas . En una sartén, con aceite agregamos las patatas y cebolla previamente picadas, el aceite que cubra la patata, A fuego moderado ir pochando las patatas , hasta que estén tiernas , el punto que se deshagan pero que no sea una pasta ni un puré. Una vez alcanzado ese punto , escurrir el aceite sobrante ( yo pongo un escurre verduras) , y en un bol, batir los huevos e ir incorporando la patata y la sal, hasta el punto deseado. En esa misma sartén, con un poquito del aceite que nos sobró anteriormente, calentar bien y añadir el conjunto que hemos preparado , yo suelo re

CHAMPIÑONES AL AJILLO CON JAMÓN

- enero 23, 2021

Hola , pues hoy otra receta bien sencilla, unos champiñones frescos al ajillo con jamón, no suelo tener demasiado tiempo de cocinar, pero lo que hago, intento que sea fresco y abusar lo menos posible, de alimentos procesados, congelados, enlatados y demás. Espero os guste CHAMPIÑONES AL AJILLO CON JAMÓN: INGREDIENTES: 1 KG champiñones 1 punta de jamón 6 ajos 2 vasos de vino blanco ( yo usé verdejo ) una punta de la cuchara de harina cayena (bien en polvo , o enteras, ) a gusto aceite de oliva virgen extra sal ELABORACIÓN: Limpiar los champiñones, quitándoles el rabo y con paño seco limpiar, yo no aconsejo lavarlos con agua , ya que absorben muchisimo y luego es una barbaridad el agua que sueltan. Los troceamos en cuartos.Pelamos y picamos (en láminas o picaditos ) los ajos, troceamos en tacos la punta de jamón . En una cazuela, agregamos dos cucharadas de aceite, y añadimos los ajos, cuando estén doraditos añadimos el jamón , damos una vuelta a todo y echamos lo

- enero 18, 2021

,PUES HOY COMIENZO CON UNA RECETITA BIEN SENCILLA , HECHA A FUEGO LENTO TRADICIONAL , PERO MUY SABROSA, ESPERO OS GUSTE PATATAS A LA RIOJANA INGREDIENTES 1 cebolla 1/2 pimiento verdes 2 ajos 4 patatas medianas 2 chorizos curados 100ml sidra natural (la tenía por gastar) 1/cucharada pimentón de la vera 1/2 cucharada de harina caldo pollo, carne ... aceite de oliva virgen extra sal ELABORACIÓN: En un principio, pelamos los ajos y la cebolla , limpiamos de semillas el pimiento verde, y lo picamos todo bien fino. En una cazuela, con un chorro de aceite de oliva virgen extra, ponemos a pochar, la verdura. Mientras, cortamos el chorizo, bien en trozos , lonchas... como se desee. Una vez pochada la verdura, añadimos el chorizo, rehogamos de nuevo y cuando empiece a tomar color, añadimos la sidra y dejamos que evapore el alcohol. a continuación agregamos las patatas previamente peladas. lavadas y chascadas al guiso, rehogamos, añadimos el pimentón , la harina , dejar tostar y cubrir con cald

- enero 18, 2021

HOLAAAAA!!!!!! DESPUÉS DE 10 AÑOS , ME HE DECICIDO VOLVER, COSAS DE LA VIDA QUE TE IMPIDEN CIERTAS COSAS. VENGO CON FUERXA Y GANAS DE SEGUIR, OS ESPERO!!!!!