La despensa de Sonina

                  Hoy os dejo una cena muy sencilla y rápida,                  espero os guste y disfrutéis.                   PASTEL DE PAPATAS GRATINADO;              INGREDIENTES: 4 patatas medianas cocidas                                               200ml bechamel, ligera                                              1 bolsa de aceitunas verdes sin hueso                                              10 palitos de chaka, surimi..               ...

            Esta vez también una receta sencilla y que saca de muchos apuros, tanto cuando te vienen visitas inesperadas, una cena que no sabes que hacer, un picnic...                            TORTILLA DE PATATA INGREDIENTES: 4 patatas grandes 1 cebolla 8 huevos sal aceite de oliva virgen extra  ELABORACIÓN: Pelamos las patatas, las lavamos y las secamos bien con un paño limpio. Pelamos y picamos la cebolla y las patatas . En una sartén, con aceite agregamos las patatas y cebolla previamente picadas, el aceite que cubra la patata, A fuego moderado ir pochando las patatas , hasta que estén tiernas , el punto que se deshagan pero que no sea una pasta ni un puré. Una vez alcanzado ese punto , escurrir el aceite sobrante ( yo pongo un escurre verduras) , y en un bol, batir los huevos e ir incorporando la patata y la sal, hasta el punto deseado. En esa misma sartén, con un poquito del a...

 Hola , pues hoy otra receta bien sencilla, unos champiñones frescos al ajillo con jamón,  no suelo tener demasiado tiempo de cocinar, pero lo que hago, intento que sea fresco y abusar lo menos posible, de alimentos procesados, congelados, enlatados y demás. Espero os guste                    CHAMPIÑONES AL AJILLO CON JAMÓN: INGREDIENTES: 1 KG champiñones 1 punta de jamón  6 ajos 2 vasos de vino blanco ( yo usé verdejo ) una punta de la cuchara de harina cayena (bien en polvo , o enteras, ) a gusto  aceite de oliva virgen extra sal ELABORACIÓN: Limpiar los champiñones, quitándoles el rabo y con paño seco limpiar, yo no aconsejo lavarlos con agua , ya que absorben muchisimo y luego es una barbaridad el agua que sueltan. Los troceamos en cuartos.Pelamos y picamos (en láminas o picaditos ) los ajos, troceamos en tacos la punta de jamón . En una cazuela, agregamos dos cucharadas de aceite, y añadimos los ajos, cuando est...

,PUES HOY COMIENZO CON UNA RECETITA BIEN SENCILLA , HECHA A FUEGO LENTO TRADICIONAL , PERO MUY SABROSA, ESPERO OS GUSTE PATATAS A LA RIOJANA INGREDIENTES 1 cebolla 1/2 pimiento verdes 2 ajos  4 patatas medianas  2 chorizos curados 100ml sidra natural (la tenía por gastar) 1/cucharada pimentón de la vera 1/2 cucharada de harina caldo pollo, carne ... aceite de oliva virgen extra sal ELABORACIÓN: En un principio, pelamos los ajos y la cebolla , limpiamos de semillas el pimiento verde, y lo picamos todo bien fino. En una cazuela, con un chorro de aceite de oliva virgen extra, ponemos a pochar, la verdura. Mientras, cortamos el chorizo, bien en trozos , lonchas... como se desee. Una vez pochada la verdura, añadimos el chorizo, rehogamos de nuevo y cuando empiece a tomar color, añadimos la sidra y dejamos que evapore el alcohol. a continuación agregamos las patatas previamente peladas. lavadas y chascadas al guiso, rehogamos, añadimos el pimentón , la harina , dejar tostar y cubrir...

 HOLAAAAA!!!!!! DESPUÉS DE 10 AÑOS , ME HE DECICIDO VOLVER, COSAS DE LA VIDA QUE TE IMPIDEN CIERTAS COSAS. VENGO CON FUERXA Y GANAS DE SEGUIR, OS ESPERO!!!!!