TIGRES SIN CONCHA
AQUI OS DEJO ESTA RECETILLA DESPUÉS DE MUCHO TIEMPO SIN SUBIR NADA
ESPERO QUE OS GUSTE ::::
INGREDIENTES:2KG DE MEJILLONES
1 CEBOLLA
3 HUEVOS COCIDOS
6 CUCHARADAS DE HARINA
1/2 VASO DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA NEGRA
LECHE
2 HUEVOS
PAN RALLADO
ELABORACIÓN:Se limpian los mejillones, se ponen en una cazuela con el vino blanco y cuecen hasta que abran .Una vez abiertos quitar el mejillón de la cascara,picarlo finamente y colar el líquido que queda al cocer y reservar.
En una cazuela con un chorrete de aceite de oliva echar la cebolla fnamente picada , cuando esté bien rehogada, echar la harina y tostarla, a continuación echar un poco de leche para que la bechamel empiece a ligar y terminar con el agua del mejillón la salsa
Una vez hecha la bechamel añadir pimienta, el mejillon y el huevo cocido picados, poner de nuevo al fuego remover , dejar que dé un hervor y dejar que enfríe.
Por último dar forma a las croquetas pasarlas por harina huevo y pan rallado y freir en abundante aceite bien caliente .
Y A DISFRUTAR!!!!!!!
ESPERO QUE OS GUSTE ::::
INGREDIENTES:2KG DE MEJILLONES
1 CEBOLLA
3 HUEVOS COCIDOS
6 CUCHARADAS DE HARINA
1/2 VASO DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA NEGRA
LECHE
2 HUEVOS
PAN RALLADO
En una cazuela con un chorrete de aceite de oliva echar la cebolla fnamente picada , cuando esté bien rehogada, echar la harina y tostarla, a continuación echar un poco de leche para que la bechamel empiece a ligar y terminar con el agua del mejillón la salsa
Una vez hecha la bechamel añadir pimienta, el mejillon y el huevo cocido picados, poner de nuevo al fuego remover , dejar que dé un hervor y dejar que enfríe.
Por último dar forma a las croquetas pasarlas por harina huevo y pan rallado y freir en abundante aceite bien caliente .
Y A DISFRUTAR!!!!!!!
Bienvenida Sonia! Eso es volver por la puerta grande, que pinta! Tengo pendiente de hacer esta receta desde hace buff... A ver si ahora con la envidia que me has dado me animo por fin. Un beso!
ResponderEliminarQue buena pinta tienen.ya es hora que hagas cosas nuevas un beso SUSI.
ResponderEliminarole la susi que es mi mayor seguidora jejejejeje
Eliminargracias a las 2
ResponderEliminarguau muy buena pinta!! felicidades
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