SALMÓN CON VERDURAS EN PAPILLOTE

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ESTA RECETA SE LA QUIERO DEDICAR A MI AMIGA PILAR MIGUEL:
ESTA PERSONA ES MUY ESPECIAL. ME DIÓ CLASE DE CIENCIAS SOCIALES E HISTORIA DEL ARTE, ES UNA PROFESIONAL COMO LA COPA DE UN PINO , APARTE DE DAR CLASES ES DOCTORA EN CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN Y ESPECIALISTA EN HISTORIA DEL ARTE,
TIENE LA FACULTAD DE HACER QUE UNA DE SUS CLASES SE CONVIERTA COMO EN UN CUENTO QUE ENCANDILA A LOS NIÑOS. DE HECHO EL PRÓXIMO AÑO ME PRESENTO AL EXAMEN DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD Y LO HAGO EN LA ESPECIALIDAD DE HISTORIA DEL ARTE, Y TODO GRACIAS A PERSONAS ASÍ QUE HACEN QUE EL APRENDER SEA ALGO DIVERTIDO Y  AMENO.
TAMBIÉN OS INVITO A PASAROS POR SU BLOG: http://turismoencastillayleon.blogspot.com

GRACIAS PILAR.


INGREDIENTES. 1 FILETE DE SALMÓN LIMPIO DE ESPINAS
                              MEDIA CEBOLLETA
                              1 RAMA DE APIO 
                              1 TOMATE
                              1 PUERRO
                              1/2 CALABACÍN
                              6 LANGOSTINOS CRUDOS 
                              UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA
                              SAL 
                              PIMIENTA NEGRA
 ELABORACIÓN:Primeramente, lavar y limpiar todas las verduras.
Cortamos el tomate en rodajas finas y el resto de las verduras cortarlas en juliana.
Disponer en un trozo de papel de aluminio unas gotas de aceite (para ayudarte utiliza una brocha de cocina) y hacer una cama con todas las verduras y salpimentar.
Poner el filete de salmón encima de las verduras , volver a salpimentar y por último añadir los langostinos encima y salpimetar de nuevo.

Cerrar el paquete de papel de aluminio los más herméticamente posible y hornear en el horno previamente calentado a 200º unos 45 minutos.


Espero que os guste .

Comentarios

  1. Pilar Miguel5 de septiembre de 2011, 1:49

    Muchas gracias por la dedicación, pero lo más importante es tener alumnos como tú con los que se consigue que el trabajo se convierta en un placer. Un beso

    ResponderEliminar
  2. Ana5 de septiembre de 2011, 3:20

    Que rico!! Con lo que me gusta el pescadito a lo sano, esto cae seguro! Un beso!

    ResponderEliminar

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